Aprenda a fazer pudim de leite condensado com calda de caramelo. Você sabia que o pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais queridas no Brasil? Além disso, sua textura cremosa, combinada com a calda de caramelo, cria uma experiência irresistível. Portanto, se você deseja surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa incrível, continue lendo e descubra como fazer o pudim de leite condensado perfeito!
Ingredientes que Você Vai Precisar
Antes de começarmos, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes em mãos. Eles são simples, mas fundamentais para um resultado incrível.
Para o Pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
Para a Calda de Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Com esses ingredientes em mãos, você estará pronto para criar um pudim que deixará todos maravilhados.
Passo a Passo: Como Fazer Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo
1. Prepare a Calda de Caramelo
Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até atingir uma cor dourada, mas cuidado para não queimar.
Em seguida, acrescente a água quente aos poucos, mexendo sempre. Entretanto, cuidado: essa etapa pode causar respingos.
Depois disso, despeje a calda em uma forma com furo central e espalhe uniformemente. Por fim, reserve.
2. Bata os Ingredientes do Pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Esse passo é crucial para garantir uma textura cremosa.
3. Despeje e Asse
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O banho-maria é fundamental para garantir que o pudim asse de maneira uniforme.
4. Espere o Pudim Esfriar
Depois de assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Esse é um passo que muitas pessoas ignoram, mas ele garante que o pudim mantenha sua forma.
5. Desenforme e Sirva
Passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a desenformar. Vire o pudim em um prato grande e sirva gelado.
Dicas para um Pudim de leite condensado Perfeito
Primeiramente, use ingredientes de qualidade: O segredo de um bom pudim está na qualidade do leite condensado e do leite utilizado.
Além disso, fique atento ao tempo de forno: ele pode variar dependendo da potência do seu equipamento.
Por fim, se você prefere um pudim mais firme, acrescente mais um ovo à receita para ajustar a textura.
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer o pudim de leite condensado com calda de caramelo perfeito, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita é comprovadamente deliciosa e vai se tornar a sua favorita.
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